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　　走进台江县苗苗酸汤食品有限公司的生产车间★◈★ღ◈，毛辣果酸香与本地辣椒辛香扑面而来99re网址最新获取域名99re网址最新获取域名★◈★ღ◈，工人们正忙着炒制酸汤产品99re网址最新获取域名★◈★ღ◈。公司自2024年6月落地台江★◈★ღ◈，2025年3月正式投产★◈★ღ◈，酸汤产品通过线下销售★◈★ღ◈、电商销售等渠道★◈★ღ◈，源源不断销往省内外高校★◈★ღ◈、餐饮商户★◈★ღ◈、连锁超市及个体消费者手中★◈★ღ◈。

　　“无论是我们自营的客户销售★◈★ღ◈，还是合作方的客户反馈★◈★ღ◈，对于产品的口感都高度评价★◈★ღ◈，很多客户都会在线上进行购买和复购★◈★ღ◈；我们也有很多线下的客户★◈★ღ◈，主要以西南地区为主★◈★ღ◈，逐步覆盖北京★◈★ღ◈、上海凯发在线★◈★ღ◈、广州等大型城市★◈★ღ◈，甚至受到东北地区消费者的喜爱★◈★ღ◈。”苗苗酸汤食品有限公司电商总监曲峰说道★◈★ღ◈。

　　据了解★◈★ღ◈，传统酸汤依赖自然环境发酵★◈★ღ◈，耗时3至6个月★◈★ღ◈，产量和风味稳定性难以保障★◈★ღ◈。现在当地基于菌群发酵技术的创新99re网址最新获取域名★◈★ღ◈，不仅使产品酸度辣度可调★◈★ღ◈，还将发酵周期压缩至7天★◈★ღ◈。

　　作为酸汤领域的新质生产力★◈★ღ◈，苗苗酸汤带动了当地发展★◈★ღ◈，促进了农产品规模化种植★◈★ღ◈，吸纳台盘周边村镇劳动力就业★◈★ღ◈。目前凯发在线★◈★ღ◈，企业生产及行政人员全部到岗★◈★ღ◈，近50名驻厂员工中★◈★ღ◈，30人左右为台盘本地直接生产员工★◈★ღ◈，产品日产量约18.5吨★◈★ღ◈。

　　据悉凯发在线★◈★ღ◈，该公司还联合知名调味厂和餐饮集团★◈★ღ◈，开发“酸汤夹心”等创新菜式★◈★ღ◈，酸汤粉及更多便捷菜品也在研发计划中★◈★ღ◈。

　　从台江车间的精准控菌★◈★ღ◈，到直播间里的即时下单★◈★ღ◈；从带动本地青年回乡就业★◈★ღ◈，到创新菜品登上都市餐桌凯发在线★◈★ღ◈，科技赋能让非遗酸汤的酸香飘向更广阔的天地★◈★ღ◈。（梁创英 姜学维 邰光政 万江平）

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